国泰航空品与国际星级名厨Daniel Green推出全新机上餐膳

作为国际知名大厨，Daniel Green推崇优质及低碳水化合物饮食。他崇尚低脂肪含量食材，令人尽情享受喜爱的菜式。Daniel的食谱曾受多本英、美欧洲及亚洲的杂志广泛报道，而他亦曾为不同媒体主持电视节目，包括BBC、Asia Food Channel、Fox及 Food Network等。

借着与Daniel Green合作，国泰进一步展示翱翔人生的品牌承诺。国泰相信写意翱翔可以丰富人生，透过为乘客送上特别设计的轻盈餐膳选择，为他们缔造更圆满的飞行体验。新菜单避免选用高脂肪食材，例如忌廉及牛油，并以新鲜食材例如椰奶取代忌廉进行烹调，确保乘客品尝到美味而优质的餐膳。

国泰航空餐务部主管卡斯顿表示：「国泰航空相信，优质的机上餐膳是丰富旅客体验的重要一环。我们很高兴能够与Daniel合作，将他的低碳水化合物饮食哲学向乘客分享。我们十分期待为乘客送上他的新菜式，让乘客能够在长途航班享受高蛋白质及低碳水化合物的轻盈餐膳。我们相信这个新菜单可以让乘客在整个旅程皆感到清新舒泰。」

Daniel设计的菜式包括三款沙律及五款主菜，其中包括「香蒜白松露油茴香鲜菇意大利宽条面」，以香气四溢的白松露油代替传统以芝士制作意大利面条

菜式；以及「泰式红咖哩鲜蔬伴烤南瓜」，以椰奶取代忌廉进行烹调，减低一般咖哩菜式当中的脂肪，而并不影响其本身的味道。

对于是次合作，Daniel表示：「我非常荣幸可以与国泰航空合作。国泰一向注重乘客的安康，并为他们提供优质餐膳。我设计的轻盈餐膳系列，以无牛油及非油炸方法制作，可算是机上餐膳的崭新尝试。菜式以高蛋白质及低碳水化合物的方向设计，相信会令乘客感到满意。这系列餐膳展示了食物如何于高空三万五千呎仍保持天然美味，绝对令人期待。」

除沙律及主菜外，Daniel更特别为国泰航空设计两款能量饮品，包括「杂莓枫叶糖浆菠菜饮品」及「姜味橙汁饮品」。前者提供多种铁质及维他命，并不含任何添加糖，有助唤醒乘客身心；后者则含丰富维他命c，有助预防咳嗽和感冒，增强身体的抵抗力。

关于国泰航空

国泰航空是一间以香港为基地的国际航空公司，拥有一支逾一百四十架广体飞机的机队，提供定期往来亚洲、北美洲、澳洲、欧洲和非洲等接近二百个目的地的客运及货运服务。国泰航空为太古集团成员，于香港联合交易所上市。国泰作出庞大投资，致力发展香港成为环球主要的航运枢纽。国泰亦是环球航空联盟「寰宇一家」的创办成员。

关于Daniel Green

星级名厨Daniel Green于英国出生，现居于美国。他素以其健康饮食哲学闻名，并从个人生活中演绎如何挑选合适的食物。他主张减少食物中的脂肪含量，并以新鲜食材入馔，以保留食物本身美味。Daniel经常与世界各地的酒店品牌合作，并为不同媒体主持电视节目，包括Food Network、Fox、BBC、Discovery Health及UK Food等。他亦曾经撰写十一本食谱，当中包括最新介绍原始人饮食法（Paleo Diet）的著作。