Cathay Dining vén màn Hệ thống tiên tiến Phân Loại Rác Thải Thực Phẩm với sự bền vững và cải tiến vận hành

Cathay Dining, công ty con của Tập đoàn Cathay và là một trong những bếp ăn hàng không hàng đầu, tự hào thông báo về việc ra mắt hệ thống rửa chén được thiết kế lại hoàn toàn, trở thành nhà cung cấp suất ăn hàng không đầu tiên tại Hồng Kông hỗ trợ tái chế rác thải thực phẩm từ các chuyến bay đến.

Khoản đầu tư quan trọng này thể hiện cam kết mạnh mẽ của Cathay Dining đối với phát triển bền vững và hiệu quả vận hành, đồng thời khẳng định nỗ lực của Cathay trong việc dẫn đầu trong các lĩnh vực này.

“Chúng tôi tự hào là đơn vị tiên phong trong các thực hành bền vững và vận hành xuất sắc trong ngành dịch vụ ăn uống trên máy bay,” Giám đốc điều hành Cathay Dining, bà Agatha Lee chia sẻ.

“Thông qua việc giảm tiêu thụ tiện ích và tích hợp thiết kế phân loại rác thải thực phẩm mang tính sáng tạo, hệ thống mới này giúp hoạt động được đảm bảo cho tương lai và cho phép chúng tôi đáp ứng các nhu cầu ngày càng thay đổi của khách hàng – với trọng tâm là phát triển bền vững, thể hiện rõ qua việc tái chế rác thải thực phẩm từ các chuyến bay đến.”

Thiết lập Chuẩn Mực Mới trong Tái Chế Rác Thải Thực Phẩm và Tiêu Thụ Năng Lượng

Với việc đưa vào hoạt động hệ thống thu gom và tái chế rác thải thực phẩm từ các chuyến bay đến, Cathay Dining đã tăng công suất tái chế rác thải thực phẩm lên đến 200%, thể hiện cam kết mạnh mẽ đối với trách nhiệm môi trường và đổi mới trong quản lý chất thải.

Thiết kế mới bao gồm băng chuyền và máy ép chuyên dụng, giúp phân loại rác thải thực phẩm riêng biệt với rác thải thông thường. Rác thải thực phẩm sau khi thu gom được chuyển đến Trung tâm Tái chế Tài nguyên Hữu cơ (O·PARK) gần đó để tiến hành xử lý yếm khí và phát điện. Các cơ sở O·PARK có thể xử lý lên đến 500 tấn rác thải thực phẩm mỗi ngày, và lượng điện dư thừa tạo ra đủ để cung cấp cho khoảng 8.000 hộ gia đình mỗi năm.

Như một bước tiến quan trọng trong việc giảm tiêu thụ năng lượng, hệ thống được thiết kế lại tách riêng quy trình tháo dỡ và rửa. Các máy rửa chỉ hoạt động khi thiết bị đạt đến một ngưỡng định sẵn, giúp tối ưu hóa việc sử dụng máy rửa và hạn chế vận hành không cần thiết.

Dựa trên thông số kỹ thuật của hệ thống rửa, công suất xử lý và yêu cầu vận hành trước và sau khi thay thế, hệ thống mới được ước tính sẽ tiết kiệm đáng kể tài nguyên, với mức giảm tới 70% điện năng tiêu thụ và gần 60% lượng nước sử dụng trong điều kiện vận hành hiện tại so với hệ thống cũ.

Những Tiến Bộ Trong Vận Hành và An Toàn Lao Động

Hệ thống mới ra đời nhằm giải quyết một trong những thách thức phổ biến nhất trong ngành – nhu cầu rửa thiết bị thay đổi liên tục.

Trong hệ thống mới, các máy rửa đa năng có thể xử lý nhiều loại thiết bị cùng lúc, mang lại khả năng thích ứng và linh hoạt cao hơn trong quy trình rửa thiết bị. Kết hợp với quy trình phân loại thiết bị riêng biệt, hệ thống được thiết kế lại này giúp tăng hơn 20% hiệu suất sử dụng máy móc.

Được hỗ trợ bởi các máy rửa thiết bị và xe đẩy suất ăn chuyên dụng, Cathay Dining mang đến một giải pháp toàn diện và đáng tin cậy cho khách hàng.

Tại trung tâm hoạt động của Cathay Dining là cam kết mạnh mẽ trong việc tạo ra môi trường làm việc an toàn cho nhân viên.

Việc lắp đặt sàn Methyl Methacrylate (MMA) với tính năng chống trượt, cùng với nâng cấp hệ thống đèn chiếu sáng và hệ thống thông gió, đã giảm thiểu đáng kể nguy cơ trượt ngã. Những cải tiến này đảm bảo môi trường làm việc an toàn hơn và thúc đẩy hiệu suất làm việc của đội ngũ.

Phương pháp tiếp cận chủ động của Cathay Dining đối với phát triển bền vững và vận hành xuất sắc củng cố mục tiêu của Tập đoàn Cathay trong việc trở thành người dẫn đầu ngành. Bằng cách áp dụng các giải pháp sáng tạo, Cathay Dining thể hiện một cách tiếp cận toàn diện mang lại lợi ích cho đội ngũ, khách hàng và giảm thiểu tác động môi trường liên quan đến hoạt động của chúng tôi.

Để biết thêm thông tin về Cathay Dining, vui lòng truy cập www.cathaydining.com.