国泰航空伙拍美丽华集团 开展全新空中美食推广活动
全新的空中美食推广活动，定于二零一一年五月一日至七月三十一日举行。在这三个月期间，由香港启程的大部分国泰航班，将推出集美丽华集团旗下八间高级餐馆多位名厨倾力设计的餐单，中西美馔合计逾90款。
参与今次推广活动的八间星级食府计有：
国金轩 (中环)
Cuisine Cuisine at The Mira国金轩 （*米芝莲二星食府）
The French Window
翠亨邨
WHISK
Yamm
云阳阁
精心挑选的餐单，不乏各食府的招牌名菜，例如国金轩 (中环)的菜胆竹笙酿四宝、Cuisine Cuisine at The Mira国金轩的冰镇鲍鱼、The French Window的烩羊肩配香煎玉米饼及烤芹菜、中环翠亨邨的头抽鲈鱼球、尖沙咀翠亨邨的香芒凉拌火鸭丝、WHISK的辣根汁牛仔肉烩杂菜及马铃薯、Yamm的香草白菌海鲜沙律，以及云阳阁的粉蒸鸡等。
企业事务董事庄伟茵出席今天中午举行的试菜活动时表示：「国泰为香港的本土航空公司，一直致力在海外各地宣传香港，提升香港作为旅游胜地和美食天堂的地位。我们很高兴今趟与美丽华集团携手合作，为乘客呈献历来最大规模的空中美食推广。参与活动的八间本地食府皆誉满中外，而且兼顾中菜和西餐，口味广泛。」
美丽华集团餐饮营运及发展副总裁周国明说：「今时今日，每位乘客都殷切盼望能获得舒适惬意的旅程。令人垂涎的空中菜单，无疑是提升乘客旅游体验的一项要素。透过今次与国泰合作的活动，在不同的班机上呈献本集团八间食府的巧手菜式，让乘客在旅程中获得更佳享受使我们深感高兴。至于如何让菜式在高空之中也能保持一贯的滋味，也为我们一批大厨带来一次挑战。」
有关参与此次推广的食府：
国金轩 (中环)
国金轩位处中环国际金融中心商场，设计流露盛世华丽风格，体现出类拔萃的厨艺，为顾客带来味道与健康并重的精致粤菜。在2011年「香港企业领袖品牌」选举中，中环国金轩首次荣获「卓越商务宴会品牌」大奖，并成为2009年及2010年《香港澳门米芝莲指南》推介餐厅。另外，国金轩更入选为2008年“Dining with Stars”全港50间最佳高级食府之一。
Cuisine Cuisine at The Mira国金轩
荣获米芝莲二星殊荣的Cuisine Cuisine at The Mira国金轩，呈献名闻中外的招牌菜式及点心系列，构成别具品味的高级中菜体验，是以独特现代方法演绎中国各省美馔之高级中菜食府，展示了大厨的精巧手艺及对高级食材的运用。Cuisine Cuisine at The Mira国金轩的著名点题菜式将美食烹调幻化成艺术，是厨师对不同季节性食材及口味的一种尊敬；餐厅提供多种葡萄酒，而且更备有专人酒侍服务，让食客可品尝来自世界各地的极品佳酿。
The French Window
The French Window座落于香港国际金融中心商场，将独有的艺术风格与崭新的烹调概念灌注于现代法国菜肴之中，塑造全城瞩目的饮食美学。The French Window荣获纽约Hospitality Design杂志颁发的「2010 Hospitality Design Awards｣设计大奖高级餐厅组别冠军。餐厅的室内设计灵感来自法国大宅及庄园，糅合现代时尚与典雅洋溢的元素，让飨客于洋溢法式浪漫风情的典雅环境中品尝美食。The French Window更是Hong Kong Tatler 2011年《香港最佳食府》。
翠亨邨
尖沙咀及中环翠亨邨一直以精致粤菜及地道口味而闻名，多年来为飨客带来传统风味，尽显粤菜精髓。翠亨邨以传统为本，精心烹调各款新鲜食材，以展现传统粤菜风味。翠亨邨获2010 年「美食之最大赏」－海鲜：鱼、虾、蟹金奖，亦为《香港澳门米芝莲指南2009》的推介餐厅及Hong Kong Tatler 2011年《香港最佳食府》。
WHISK
位于The Mira Hong Kong的WHISK由主厨 William Girard策划，格调典雅舒适，提供以现代方式烹调，并融合亚洲元素之精致法国美馔。WHISK采用顶级新鲜时令食材，搭配精选的葡萄酒，展示最优秀之厨艺及法式佳肴，让客人于典雅舒适的主餐厅或贵宾房内尽享主厨William精心设计的各项美馔。
Yamm
Yamm提供全天候自助餐及自选菜单，餐厅室内设计创新别致，配合瞩目的灯光效果，营造私密舒适的环境。Yamm屡获殊荣，呈献令人垂涎的国际佳肴料理，缔造无可比拟的滋味自助餐体验，被誉为全城炙手可热的餐饮热点之一。
云阳阁
云阳阁一向被誉为香港极具代表性的四川食府，为2009及2010年《香港澳门米芝莲指南》「必比登评审团推介榜」入选餐厅之一，亦曾获多份本地饮食指南推介。全新面貌的云阳阁融汇川味精髓，充分显出「一菜一格、百菜百味」的川菜风格验。
