国泰航空积极提升经济客舱的空中餐膳体验，与香港新晋餐饮及服务集团Black Sheep Restaurants合作，精心炮制一系列令人垂涎的菜式。

此次合作为国泰首次与知名餐饮集团携手专为经济客舱研制特色餐膳，打造全新的餐饮概念，使顾客在旅程每项细节上都有超凡体验，贯彻「志在飞跃」品牌承诺。

乘客可由11月起于香港出发的长途航班经济舱，细味品尝由集团打出精心设计、灵感来自旗下众多餐厅并广受顾客欢迎的美食佳肴。全新菜式会定期替换，并于稍后陆续于区域航班推出。

Black Sheep Restaurants拥有24间餐厅，每天为来自世界各地的顾客提供各有特色的珍馐美馔，更荣获两颗米其林星荣誉。 集团自创立以来，一直深明各国旅客不同的喜好，因此为国泰航空精心设计新菜式时，充分考虑到现代旅客的口味和需求，务求给予旅客崭新的美食体验并有更多选择，享受空中旅途。

国泰航空顾客体验及设计总经理罗颖怡表示：「我们很高兴与Black Sheep Restaurants携手合作。我们双方的理念相近，都是植根于香港、力求创新的集团，并以热心款待顾客为依归。」

「香港拥有丰富多姿的美食文化，我们新推出的餐膳亦因此涵括多国美食。继今年初推出地道的『港式滋味』，为乘客带来暖心的经典香港味道之后，这次我们新增了一系列同样充满『香港特式』的多国菜式，让乘客一再期待搭乘国泰航班。」

Black Sheep Restaurants共同创办人Syed Asim Hussain表示：「一直以来，旅游体验都能给予我们莫大的灵感，而每段旅程对我们来说都是一次与众不同的探索经历。此次携手国泰能让我们透过精心设计的菜式来表达我们的品牌精髓。我希望这些美食可以为国泰的顾客在旅程之初或踏上归途之际带来一点领悟。」

Black Sheep Restaurants的共同创办人Christopher Mark表示：「我们设计这些新菜单时，同样采用了为旗下餐厅构思新菜式的制作方式，以味觉勾起食客的回忆，或把他们带到曾游历的地方。我们衷心希望国泰顾客在看到新菜单后，能感受到我们的细意关怀。」

国泰航空全新的经济舱菜单灵感源自New Punjab Club、Hotal Colombo及Rajasthan Rifles的南亚美食；ChômChôm及LeGarçonSaigon的越式佳肴；以及Osteria Marzia、Buenos Aires Polo Club 和 Maison Libanaise的特色风味。

新菜式的前菜主要选用了味道清新醒胃及独特的食材，例如椰菜鸡丝沙拉伴鱼露甜酸汁，为经典越式沙拉注入新惊喜。主菜的设计则以健康美味，暖心的美食为主打，当中包括红酒烩牛肉配法边豆及意式柠檬香草酱。新菜式还有多款无肉美食供乘客享用，包括西西里风味的意式芝士茄子长通粉及素食经典菜式西兰花芝士焗通心粉。

国泰航空不断投入资源，积极提升旅客体验，并推出了一系列令人期待的新产品，包括床垫寝具、护理用品套装以及机上娱乐系统等。国泰航空的经济舱旅客更可首次品尝以崭新面貌及风味重新登场的本地酿制Betsy手工淡爱尔啤酒。Betsy啤酒现已于所有长途航班的所有客舱供乘客享用。

附件1

于11月起从香港出发的若干航班上供应的经济舱菜式包括：

前菜

·         烟熏辣椒明虾粟米沙律配青柠油醋汁及芫荽忌廉

·         烤鸡伴杂豆沙律配烟熏辣椒酱

·         椰菜鸡丝沙律伴鱼露甜酸汁

·         中东风味鱿鱼沙律配柠檬甘笋及芝麻酱

主菜

·         龙蒿烤鸡配薄荷青豆蓉及薯蓉

·         墨西哥手撕猪肉配香料烤南瓜及糙米饭

·         红酒烩牛肉配法边豆及意式柠檬香草酱

·         意式玉米糊配烩野菌及巴马臣芝士

·         西兰花芝士焗通心粉

·         意式芝士茄子长通粉